| No.10 |
1999.10.16 17:47 |
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ほうれん草炒め 〜夏バテを吹っ飛ばせ(?)スペシャル |
| コメント・レシピ |
みじん切りしたニンニクをニ片、フライパンで炒め塩をふる。
そこに ほうれん草を一把、適当な大きさに切って加え
うまみ調味料を一振り、日本酒を加えアルコール分をとばす。
ブイヨンを 30cc 加えて、さらに炒めて出来上がりでし。 |
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| No.9 |
1999.10.16 17:46 |
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miya |
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セロリの葉っぱとチキンの炒め物＆中華風冷や奴 |
| コメント・レシピ |
鶏肉を一口大にそぎ切りにして塩こしょうをもみこむ。
フライパンにサラダ油を熱して 鶏肉を炒め 火が通ったところで
むしっておいたセロリの葉っぱをワサッと加え さっと火をとおして
塩こしょうで味付けする。
＊コショウを利かせるのがポイント
＊セロリの大嫌いな下の子の大好物です
ザーサイ、きゅうり、万能ネギのみじん切りに切りゴマを加え
しょうゆごま油で味付けしたものを やっこに乗っける
＊ザーサイは少し水で洗って塩気を抜きます |
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| No.8 |
1999.10.16 17:45 |
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miya |
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ジャガイモのカレー天ぷら |
| コメント・レシピ |
ジャガイモをまるごと皮付きのままレンジで蒸して
その後、皮をむき、一口大に切り、塩をふります。
市販の天ぷら粉にカレー粉を加え 天ぷらのタネを作り
先ほどのジャガイモに絡めて サラダ油でからりと揚げます。
あつあつのうちに ウスターソースをちょっとつけてどうぞ。
子どもも大好きです。 |
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| No.7 |
1999.10.16 17:44 |
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| タイトル |
胡瓜のビール漬け (いいだしっぺの法則２) |
| コメント・レシピ |
胡瓜 1Kg に対し、
ビール 200cc、塩 30g、砂糖 大さじ 3杯の割合で
ビニール袋に閉じて冷蔵庫に入れておくだけです。
２〜３日でビールが胡瓜に馴染みます。 |
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| No.6 |
1999.10.16 17:43 |
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るみ |
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カブの甘酢漬け（いいだしっぺの法則） |
| コメント・レシピ |
薄切りにしたカブを塩で一夜漬けにしたあと、甘酢に漬け直します。
ずっと、一夜漬けばかりだったので、目先をかえてみました。
千切りにした、だし昆布と漬けてもいいそうですが、今回は簡単に。
なんの手もかかってないので、盛りつけを工夫したのですが、
インスタントカメラでは、これが限界・・・。デジカメが欲しいよ〜！！ |
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| No.5 |
1999.10.16 17:42 |
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焼き物 二題 |
| コメント・レシピ |
左：焼きタマネギ
塩胡椒かけて、じっくり...
崩れないよーに、爪楊枝で串ウチするのがミソ・・・かな?? (^^;;
右：スルメ
マヨネーズ + 醤油 + 一味唐辛子 なタレで食します (^o^) |
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| No.4 |
1999.10.16 17:41 |
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miya |
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牛肉ときゅうりの辛みあえ |
| コメント・レシピ |
牛肉薄切り：200g、酒：大さじ2、きゅうり：２本、ソース（しょうゆ：大さじ３、
砂糖＆酢：各大さじ2、豆板醤：小さじ1/2、ねぎの粗みじん切り1/4本分）
＊作り方＊
１，ソースの材料を合わせる
２，きゅうりは塩をふって板ずりし、水で洗ってから、すりこぎでたたいて
一口大に切る
３，沸騰した湯に酒を入れ、牛肉を１切れずつ入れてさっとゆで。
あら熱がとれたら、きゅうりと一緒に（１）のソースとあわせ、しばらく
おいて味をなじませる。
＊コメント＊
ご存じ、栗原はるみさんのレシピです。牛肉は脂身の少ないところの方が
冷めたときもおいしいです。豆板醤をお忘れなく！！ |
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| No.3 |
1999/6/28 03:58 |
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タマゴのピザ |
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卵生地を作って
サラミと「熔ろけるチーズ」を載せて
さらに加熱、唐辛子でトッピング...
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| No.2 |
1999.10.16 15:37 |
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Yuming |
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獲れたて！ |
| コメント・レシピ |
獲れたて日本海の栄螺、鮑、海胆です
日本酒のおつまみにどうぞ
ビールにも合いますよ(*^。^*) |
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| No.1 |
1999.10.16 15:35 |
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MAT |
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これっきゃないと |
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今やコンビニでも売ってるこれは ビールにも洋酒にも合うこと
間違いなし！
でもチーズの嫌いな人は駄目かも・・・
これって１号？ |
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